為深入貫徹落實習近平總書記關于節約糧食、反食品浪費特別是制止餐飲浪費行為的重要指示精神和《關于印發石城縣黨政機關厲行節約反對浪費實施細則(修訂）的通知》《石城縣貫徹落實〈糧食節約和反食品浪費2023年工作要點〉責任分工》相關要求，我縣持續推動糧食節約減損，遏制餐飲浪費，強化節糧愛糧宣傳力度，確保糧食節約和反食品浪費工作取得實效。

一、健全工作機制

完善石城縣反食品浪費和糧食節約工作機制，縣發改委統籌抓總，協同推動各相關單位按照職能分工開展工作。制定出臺《石城縣市場監督管理局制止餐飲浪費專項行動方案》《石城縣餐飲環節制止餐飲浪費專項行動實施方案》《石城縣機關食堂反食品浪費成效評估和通報制度實施方案》等政策文件，明確工作任務、時間節點和工作措施，推動節約糧食和反食品浪費工作取得良好效果。

二、遏制餐飲行業食品浪費

我縣以日常監督檢查為抓手，深入開展制止餐飲浪費工作。每日對轄區餐飲戶開展制止餐飲浪費監督檢查工作，以婚宴、宴請、自助餐的餐飲戶為重點檢查對象，檢查其是否落實制止餐飲浪費、光盤行動相關工作內容。

以抽查方式為落腳點，緊抓制止餐飲浪費不松懈。不定期對轄區餐飲戶進行監控抽查，檢查其是否存在不提醒消費者適量點餐而出現大量剩飯剩菜的行為、是否存在未提醒消費者打包剩余飯菜的行為、泔水傾倒量是否存在某一天異常增多的情況。

三、推進餐廚垃圾處理利用

強化餐廚垃圾產生單位監管，嚴禁違法排放餐廚垃圾，落實餐廚垃圾收集管理，建立餐廚垃圾產生臺賬。強化收運、處置監管，建立餐廚垃圾收運、處置單位工作臺賬，真實、完整記錄收運的餐廚垃圾來源、數量、去向、處置工藝，產品流向、運行數據等情況。嚴厲查處餐廚垃圾擅自亂倒和違規收運輸和處置的行為。已改造安裝各居民小區、學校、商業街區、景點等場所的生活垃圾分類收集容器1000余套。截至10月，共收集處理廚余垃圾5379噸。

四、強化節糧愛糧宣傳教育

常態化開展各類宣傳活動，統籌網上網下媒體資源，做好內宣外宣，在石城發布、石城電視臺等平臺上發布反對食品浪費宣傳廣告視頻、制止餐飲浪費倡議書等；張貼“守住管‘好天下糧倉’‘大國儲備’”海報，利用好食品安全宣傳周、世界糧食日、節能宣傳周的契機開展現場宣傳活動，設置現場咨詢，期間向居民和商家發放海報宣傳手冊和倡議書等共計發放10余種、2000余份資料，確保宣傳工作落到實處，宣傳活動取得實效，向全社會廣泛倡導反食品浪費的理念。

五、加大監督檢查力度

把反食品浪費工作納入食品安全監管年度工作要點和日常監督檢查。堅持規范引領和監管處罰并重，圍繞餐飲外賣點餐、婚宴及自助餐等重點環節，嚴查查處未主動提示提醒或誘導、誤導消費者超量點餐造成明顯浪費等違法行為，截至10月共計出動執法人員160余人次，累計監督檢查餐飲服務經營者400余家次，查處餐飲浪費違法行為1起。

下一步，我縣將進一步加強糧食節約和反食品浪費措施，持續推動全社會厲行節約、反對浪費。一是持續加強餐飲行業管理，督促落實反食品浪費措施，倡導文明節約消費理念，促進加工和消費環節減少浪費。二是持續強化節糧宣傳教育，開展反食品浪費主題活動和媒體宣傳，推動形成節約糧食的良好社會風尚。