護(hù)航學(xué)子“開學(xué)季”   筑牢食品“安全網(wǎng)”

開學(xué)正在當(dāng)時，為進(jìn)一步守護(hù)好校園食品安全，近日，石城縣市場監(jiān)督管理局全面部署開展了學(xué)校食品安全檢查專項行動，全力護(hù)航廣大師生舌尖上的安全。

執(zhí)法人員對全縣學(xué)校食堂和營養(yǎng)餐配送中心進(jìn)行全覆蓋檢查，通過實地查看、現(xiàn)場問詢、查閱臺賬的方式，對各類關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位檢查，同時督促學(xué)校和配送中心要明確食品安全責(zé)任，定期開展食品安全自查，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險。

此次全覆蓋檢查將采取線下加線上的監(jiān)管模式，現(xiàn)場對食材采購進(jìn)貨查驗、加工制作操作規(guī)范、衛(wèi)生環(huán)境等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，同時運用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智能攝像頭實行AI智能抓拍實施全方位的監(jiān)管，對抓拍到的一些違規(guī)行為，如未戴口罩、食品制作流程不規(guī)范等進(jìn)行負(fù)責(zé)人約談，確保發(fā)現(xiàn)一起、約談一起、整改一起。

此外，執(zhí)法人員還檢查了學(xué)校周邊的一些便利店、餐飲店，要求食品經(jīng)營單位要嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗制度，不采購、貯存來源不明或過期變質(zhì)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。下步，我局將結(jié)合“守查保”、食品安全“兩個責(zé)任”等重點工作，進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全的監(jiān)管力度，同時將聯(lián)合教育局等單位開展聯(lián)合檢查，確保師生飲食安全。