俗話說，一方水土養(yǎng)一方人。在客家鄉(xiāng)村，每個(gè)地方都有獨(dú)具地方風(fēng)味的美食，也一定少不了“十大碗”。畢竟，舌尖的味道，也是心頭的鄉(xiāng)愁，它展示了當(dāng)?shù)貏趧尤嗣竦呐腼兗妓嚭吐斆髦腔邸Ｄ敲?，石城縣傳統(tǒng)筵席中的十大碗，一般是指哪十碗菜呢？

石城傳統(tǒng)筵席中的十大碗，肉圓、魚圓、棋子塊是非常有名的主菜，也是佳節(jié)慶典的必備菜，在當(dāng)?shù)赜小盁o其不成席”的說法。肉圓不能讀寫為“肉丸”，其寓意是團(tuán)團(tuán)圓圓。肉圓和棋子塊的一圓一方，象征著石城客家人“外圓內(nèi)方”的品格。