俗話說，一方水土養一方人。在客家鄉村，每個地方都有獨具地方風味的美食，也一定少不了“十大碗”。畢竟，舌尖的味道，也是心頭的鄉愁，它展示了當地勞動人民的烹飪技藝和聰明智慧。那么，石城縣傳統筵席中的十大碗，一般是指哪十碗菜呢？

石城傳統筵席中的十大碗，肉圓、魚圓、棋子塊是非常有名的主菜，也是佳節慶典的必備菜，在當地有“無其不成席”的說法。肉圓不能讀寫為“肉丸”，其寓意是團團圓圓。肉圓和棋子塊的一圓一方，象征著石城客家人“外圓內方”的品格。