石城筍干選自特級鮮筍，特別加工而成。筍干本色、干燥、味道鮮美、菜譜多樣，含蛋白質維生素和膳食纖維，尤其含有人體必需的氨基酸等元素，具有增食欲、減肥胖的功效，被稱作山中之珍“健康食品”。